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一品料理 五色和え

ほうれん草の緑、にんじんの赤、大根の白、もやしのベージュ、とうもろこしの黄と5つの彩りがきれいな和え物です。(平成22年4月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ほうれん草 …40g
にんじん  …20g
大根・根  …60g
緑豆もやし …40g
ホールコーン(冷凍)…40g
しょうゆ …8g(小さじ1・1/3)

作り方

1 ほうれん草は熱湯で茹で、2cmに切る。
にんじん・大根は千切りに切り、熱湯で茹でる。
もやし・ホールコーンは、熱湯で茹でて、ザルにとる。

2 1のすべてが冷めたら、しょうゆで和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :19 kcal
たんぱく質 :1.0 g
脂 質 :0.2 g
食塩相当量 :0.3 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
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写真6
 
 
 
 
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