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一品料理 笹かまぼこの石垣揚げ

笹かまぼこに、てんぷらの衣に黒ごまと白ごまを入れて揚げました。衣が石垣のような模様になるので、この名前がつきました。(平成21年9月 市内公立小学校給食献立)

材料

 (4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で加減してお作りください。

笹かまぼこ…140g
小麦粉  …24g(大さじ2・1/3)
卵    …12g(1/4個)
白いりごま…4g(小さじ1・1/3)
黒いりごま…4g(小さじ1・1/3)
水    …28g(大さじ2弱)
揚げ油  …適宜

作り方

1 小麦粉、白・黒いりごま、卵、水で衣を作る。


2 揚げ油を180度くらいにし、笹かまぼこに衣をつけて揚げる。
【出来上がり写真・奥】

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :118 kcal
たんぱく質 :5.5 g
脂 質 :4.7 g
食塩相当量 :0.9 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
 
 
 
 
 
 
 
 
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