（令和5年2月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

鶏肉（小間）：60ｇ
卵　　　　　：120ｇ
油麩　　　　：32ｇ［水で戻す］
たまねぎ　　：140ｇ［スライス］
生揚げ　　　：40ｇ［拍子木切り・油抜き］
えのきたけ　：20ｇ［1/2の長さに切る］
にんじん　　：80ｇ［いちょう切り］
じゃがいも　：120ｇ［厚めのいちょう切り］
グリンピース：20ｇ［茹でる］
植物油　　　：4ｇ（小さじ1）
砂糖　　　　：10ｇ（大さじ1弱）
しょうゆ　　：24ｇ（小さじ4）
みりん　　　：2ｇ（小さじ1/3）
水　　　　　：40ｇ

作り方

１　油を熱し、鶏肉を炒める。

２　たまねぎ、にんじんを炒め、水を加えて煮る。

３　じゃがいも、生揚げ、えのきたけを煮る。

４　調味料を入れ、油麩を加える。

５　卵を溶き、加える。

６　グリンピースを加える。