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一品料理 肉汁うどん(地粉うどん)

(令和4年11月 大宮国際中等教育学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

地粉うどん(ゆで):400g
豚肉もも(小間) :80g
豚肉バラ    :40g[スライス3僉
玉ねぎ :120g[スライス]
根深ねぎ :80g[小口切り]
人参 :20g[千切り]
刻み油揚げ :30g[油抜き]
サラダ油 :4g(小さじ1)
しょうゆ :28g(小さじ4・1/2)
本みりん :4g(小さじ2/3)
酒 :4g(小さじ1弱)
塩 :4.8g(小さじ1弱)
砂糖     :4g(小さじ1)
だし汁  :50g
水 :640g

作り方

1 サラダ油を熱し豚肉を炒める。
2 玉ねぎ、人参を炒め、水を入れる。
3 残りの材料を入れアクを取り、だし、調味料を入れる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :515 kcal
たんぱく質 :17.2 g
脂 質 :10.4 g
食塩相当量 :2.7 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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果物   

調理のようす

写真2
写真3
写真4
写真5
写真6
 
 
 
 
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