（令和4年4月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

精白米　　　　　　：３００ｇ
もち米　　　　　　：１２０ｇ
赤飯用あずき（缶）：１２０ｇ［汁も使用する］
水　　　　　　　　：４６０ｇ
食塩　　　　　　　：２．４ｇ（小さじ2/5）

いりごま（黒）　　：８ｇ
食塩　　　　　　　：１．２ｇ（小さじ1/5）
水　　　　　　　　：５．２ｇ（小さじ１強）

作り方

１　精白米ともち米を釜に入れ、あずき、調味料を加え、あずきの煮汁と水を合わせて、米の1.15倍の分量の水で炊く。
２　いりごま、食塩、水をあわせて加熱し、ごま塩を作る。
３　炊き上がった赤飯に２を振って、茶碗に盛り付ける。