小松菜は、緑区の若谷農園さんから届けてもらいました。
旬の小松菜は、茎が太く甘みがありしゃきしゃきしていました。
小松菜には成長期の生徒に摂ってもらいたい、カルシウムが多く含まれています。
（令和4年1月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

小松菜　　　　：120g［2cm幅に切る］
きゅうり　　　：60g［輪切り］
ホールコーン　：40g
わかめ（塩蔵）：20g［ざく切り］
いりごま（白）：4g

しょうゆ　　　：12g（小さじ2）
酢　　　　　　：4g（小さじ1弱）
ごま油　　　　：2.8g（小さじ1弱）
三温糖（砂糖）：2.4g（小さじ1弱）

作り方

１　調味料を合わせて加熱し、冷却する。

２　小松菜、きゅうり、わかめをそれぞれ茹でて冷却する。

３　ホールコーンを蒸して冷却する。

４　ごまをいって、冷却する。

５　２、３を１で和え、４をふり入れる。