【さいたま名産ヨーロッパ野菜】カリフローレの肉巻き

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カリフローレはカリフラワーを品種改良で茎が長く伸びるようにした、スティックカリフラワーです。ブーケ（花束）のような形がかわいらしく、食べると茎のコリっとした食感とほのかな甘さが感じられ、ブロッコリーやカリフラワーと比べてもとてもおいしく、食べやすいお野菜です。

材料：2人分
・カリフローレ　30g
・ニンジン　4cm
・ズッキーニ　1/2本
・豚肉薄切り　5枚

１．カリフローレは細いスティック状に切り分ける。ニンジン、ズッキーニは短冊切りにする。

２．①を肉で巻き、フライパンで焼く。肉の合わせ目を先に焼くと崩れない。

３．醤油とみりんまたはお好みの焼肉のタレで味付け。