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一品料理 大根ときゅうりのピリ辛和え

(令和3年9月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

大根    :120g[いちょう切り]
食塩    :0.4g

きゅうり  :80g[小口切り]
食塩    :0.4g

にんにく    :0.2g[みじん切り]
しょうゆ    :4g(小さじ2/3)
ごま油     :2g(小さじ1/2)
トウバンジャン :0.6g

作り方

1 塩は炒っておく。

2 野菜は茹でて冷却し、塩を振っておく。

3 にんにく、しょうゆ、ごま油、トウバンジャンを合わせて加熱し、たれを作る。

4 水気を切った野菜と合わせる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :14 kcal
たんぱく質 :0.5 g
脂 質 :0.5 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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