うずら卵の串フライ

日本の郷土料理「大阪府」

「串フライ」は、通天閣でおなじみ「新世界」で、大正末期から昭和初期に発祥したといわれる料理。
「とんかつよりも食べやすいものを」と研究された上に生み出されたもので、「安い・うまい・早い」が揃った大阪庶民の味です。
（令和3年9月市内公立中学校給食献立）

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

うずら卵串フライ　：4串
なたね油　　　　　：適量

中濃ソース　　　　：4g（小さじ2/3）

１　160度の油で揚げる。

２　加熱したソースをかける。