9月9日は「重陽の節句」です。
重陽の節句は、「菊の節句」ともよばれ、この日は菊の花をうかべたお酒を飲み、長寿を祝います。
菊の節句にちなんで、菊の花の入ったおひたし「菊花和え」を作りました。
菊の花のかおりを感じながら食べてみてくださいね。
（令和3年9月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ほうれんそう（冷凍）：120g
りょくとうもやし　　：120g
菊花びら　　　　　　：4g
しょうゆ　　　　　　：8g（大さじ1/2弱）

作り方

１　しょうゆを加熱し、冷却する。

２　ほうれんそうと菊花びらを茹でて冷却する。もやしを茹でて冷却する。

３　２を１で和える。