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一品料理 きなこ大豆

節分の日には、「豆まき」が行われます。鬼に豆をぶつけることにより、鬼(き)(邪気:病気などをおこす悪い気)を追いはらい、1年の健康を願います。年齢の数(数え年)の豆を食べると、健康でいられるといわれています。
(令和3年2月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

だいず(炒り) :60g[いる]

黒砂糖     :32g
水       :6g(小さじ1強)

きな粉     :16g(大さじ3)
食塩      :0.08g

作り方

1 黒砂糖と水を煮立たせる。大豆を加え、からませるように混ぜ、みつが固まってきたら火を止める。

2 きな粉、塩を加え、全体に混ぜる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :112 kcal
たんぱく質 :7.1 g
脂 質 :4.5 g
食塩相当量 :0.0 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
 
 
 
 
 
 
 
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