☆野菜が苦手なお子さんにも、人気のある和え物です。
・ごま油で和えてから、塩昆布と食塩を加えて混ぜると歯ごたえが良くなります。
・野菜と一緒に昆布を食べられるので、不足しがちなビタミンと食物繊維がとれます。

作成：さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）

• 塩昆布和え.pdf

材料

(4人分)

キャベツ　　：１２０ｇ（２〜３枚）【短冊切り】
きゅうり　　：８０ｇ（１本）【輪切り】
塩昆布　　　：３．２ｇ
ごま油　　　：４ｇ（小さじ１）
食塩　　　　：少々

作り方

１　キャベツをゆで冷却する。

２　キャベツときゅうりを合わせる。

３　野菜にごま油・塩昆布・食塩を混ぜ、出来上がり。
※食塩は、味をみて加えてください。