（令和2年12月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

米　　　　　　　：320g
鶏ガラスープ　　：42g（大さじ3）
食塩　　　　　　：2.4g（小さじ1/2弱）

にんじん　　　　：20g［0.8cm角切り］
玉ねぎ　　　　　：60g［1cm角切り］
エリンギ　　　　：20g［短冊切り］
油　　　　　　　：1.6g（小さじ1/2弱）
スープストック　：2.4g
食塩　　　　　　：1.6g（小さじ1/4）
こしょう　　　　：少々

小松菜　　　　　：100g［2cm幅に切る］

バター　　　　　：7.5g（大さじ2/3弱）

卵　　　　　　　：120g
食塩　　　　　　：少々
油　　　　　　　：4g（小さじ1）

作り方

１　調味料と米を炊く。

２　玉ねぎ、にんじん、エリンギを油で炒め、調味料を加え、具を作る。

３　卵、塩、油で炒り卵を作る。

４　１のご飯、２の具、小松菜、バター、３の卵をあわせる。