（令和元年12月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

豚肉（小間）　　：60g
木綿豆腐　　　　：100g［さいの目切り］
ごぼう　　　　　：60g［ささがき］
にんじん　　　　：60g［いちょう切り］
さといも　　　　：80g［いちょう切り］
板こんにゃく　　：60g［短冊切り、茹でる］
だいこん　　　　：60g［いちょう切り］
長ねぎ　　　　　：40g［小口切り］
植物油　　　　　：2.8g（小さじ2/3）
米みそ（赤）　　：28g（大さじ1と1/2強）
米みそ（白）　　：20g（大さじ1強）
しょうゆ　　　　：4g（小さじ2/3）

かつお節（厚削り）　：16g［だしをとる］
水　　　　　　　　　：460g

作り方

１　油を熱し、豚肉を炒める。

２　にんじん、ごぼう、こんにゃくを入れて、さらに炒める。

３　だし汁を加え、だいこん、さといもを入れて煮る。

４　あくをとり、豆腐を入れる。

５　みそ、しょうゆを加え、長ねぎを入れる。