（平成31年4月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

もち　　　　　：92g
こまつな　　　：40g
にんじん　　　：40g［いちょう切り］
だいこん　　　：40g［いちょう切り］
長ねぎ　　　　：40g［小口切り］
えのきたけ　　：28g［2〜3cmに切る］
祝いなると　　：40g
食塩　　　　　：4g（小さじ2/3）
しょうゆ　　　：4g（小さじ2/3）

かつお節　　　：13.2g［だしをとる］
水　　　　　　：560g

作り方

１　こまつなは茹でて冷却し、2cmに切る。

２　だし汁を沸かし、にんじん、だいこんを入れる。

３　野菜が煮えたら、えのきたけを加えて煮る。

４　塩、しょうゆ、もちを加えて煮る。

５　なるとを加える。

６　最後にねぎ、こまつなを加え仕上げる。