土の中で成長する野菜類のことを根菜といいます。こんこんトーストは根菜のれんこんとごぼうをマヨネーズであえてパンの上にチーズと一緒にのせて焼きました。隠し味に小魚が入っていて根菜の食物繊維と一緒にカルシウムもたくさんとれるトーストです。
（平成30年12月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

山型食パン　　　　：4枚（320g）

植物油　　　　　　：4g（小さじ1）
ごぼう　　　　　　：60ｇ［ささがき］
れんこん　　　　　：60ｇ［薄いいちょう切り］
ちりめんじゃこ　　：16ｇ
マヨネーズ　　　　：20ｇ

プロセスチーズ（シュレッド）：60ｇ

作り方

１　油を熱し、ごぼう、れんこんを炒める。

２　ちりめんじゃこは乾煎りする。

３　粗熱をとった１、２をマヨネーズと和える。

４　食パンに３、チーズの順にのせて焼く。