（平成30年2月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

精白米　　　　　　　：320g
米粒麦　　　　　　　：40g
食塩　　　　　　　　：2g（小さじ1/3）
トマトジュース　　　：40g
植物油　　　　　　　：4g（小さじ1）
バター　　　　　　　：4g（小さじ1）
にんじん　　　　　　：40g［粗みじん切り］

鶏肉（小間）　　　　：60g
玉ねぎ　　　　　　　：80g［粗みじん切り］
マッシュルーム（スライス）　　：20g
植物油　　　　　　　：4g（小さじ1）
食塩　　　　　　　　：少々
こしょう　　　　　　：少々
グリンピース　　　　：20g

オムライス用玉子焼き　　：160g（薄焼き玉子4枚）
トマトケチャップ　　　　：40g

作り方

１　米と麦に塩、トマトジュース、油、バター、にんじん、水を加えて炊く。

２　グリンピースを茹でて、冷却する。

３　油を熱し、玉ねぎ、鶏肉、マッシュルームを炒める。

４　塩、こしょうを入れて味をととのえ、２を入れる。

５　炊きあがったご飯に４を混ぜ合わせる。

６　オムライス用玉子焼きで５を包み、トマトケチャップをかける。