材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
地粉うどん(ゆで) :210g×4玉
鶏むね肉(小間) :100g
油揚げ :14g[短冊切り、茹でる]
さといも :120g[厚さ1cmのいちょう切り]
つきこんにゃく :60g[長さ4cmに切る、茹でる]
ごぼう :40g[ささがき]
にんじん :40g[短冊切り]
長ねぎ :40g[小口切り]
かつおだしパック :適量[だしをとる]
水 :540g
赤みそ :36g(大さじ2)
白みそ :8g(大さじ1/2弱)
しょうゆ :16g(大さじ1弱)
作り方
1 だし汁で鶏肉を煮る。
2 ごぼう、にんじん、さといも、こんにゃく、油揚げを煮る。
3 みそ、しょうゆを加えて味をととのえる。
4 ねぎを加えて仕上げる。