（平成29年9月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

鶏もも肉　　　　　　：50g×4切れ
食塩　　　　　　　　：1.2g（小さじ1/5）
こしょう　　　　　　：少々

植物油　　　　　　　：8g（小さじ2）
パン粉（乾燥）　　　：32g
パルメザンチーズ　　：4g
パセリ　　　　　　　：3g［みじん切り］

小麦粉　　　　　　　：32g（大さじ3と2/3）
卵　　　　　　　　　：24g（M1/2個）
水　　　　　　　　　：24g（大さじ1と2/3）

作り方

１　鶏肉に塩、こしょうをふる。

２　油を熱し、パン粉を炒って、色をつける。

３　２にチーズ、パセリを混ぜる。

４　小麦粉、卵、水を混ぜ合わせ、鶏肉につける。

５　４に３をつけて、180℃のオーブンで18分ほど焼く。