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冬瓜のスープ
材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
ベーコン ：2枚（0.5mm幅で切る）
とうがん ：120ｇ（1�僂い舛腓�切り）
にんじん ：40ｇ（3�个い舛腓�切り）
たまねぎ ：120ｇ（薄切り）
エリンギ ：中１本（短冊切り）
パスタ（カッペリーニ） ：16ｇ（1/3に折る）
バター ：10ｇ
水 ：560cc
チキンコンソメ（固形） ：一片
薄口しょうゆ ：小さじ1
食塩 ：小さじ1/2
こしょう ：少々
作り方
１ フライパンにバターをのせ、弱火でたまねぎを、茶色になるまで炒める。
２ ベーコンににんじんを加えて炒めて、鍋に移し、水とコンソメを入れて煮る。
３ にんじんが煮えたら、エリンギ、とうがんを加えて煮る。
４ とうがんが少し煮えたら調味して、1/3に折ったパスタを入れてひと煮立ちさせて火を止める。
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1人分の栄養価
| ●エネルギー | ：80 | kcal |
| ●たんぱく質 | ：2.9 | g |
| ●脂 質 | ：3.6 | g |
| ●食塩相当量 | ：1.2 | g |
食事バランスガイドにおける「つ」（＝SV）
| 主食 | |
|---|---|
| 副菜 | |
| 主菜 | |
| 牛乳・乳製品 | |
| 果物 |
調理のようす
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