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一品料理 かじきのノルウェー風

魚が苦手な児童も、じゃがいもと一緒にカジキを油で揚げて、ケチャップベースのソースと和えることで、よく食べてくれます。
残菜率0%です。
給食では、コッペパンスライスを注文し、パンにはさんで食べている児童もいました。
(平成28年12月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

めかじき     :160g(2〜3cm角に切る)
かたくり粉    :12g
じゃがいも    :160g(2cm角に切る)
植物油      :適量

トマトケチャップ :28g(大さじ2弱)
ウスターソース  :12g(小さじ2)
三温糖      :8g(大さじ1弱)
しょうゆ     :4g(小さじ2/3)
水        :80g

作り方

1 めかじきにかたくり粉をまぶす。

2 1とじゃがいもを油で揚げる。

3 調味料と水を合わせて加熱し、ソースを作る。

4 2と3を和える。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :163 kcal
たんぱく質 :8.1 g
脂 質 :7.7 g
食塩相当量 :0.7 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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