（平成28年12月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

精白米　　　　：340g
米粒麦　　　　：20g
清酒　　　　　：40g（大さじ2と2/3）

鶏肉（小間）　：100g
ごぼう　　　　：40g（ささがき）
にんじん　　　：40g（千切り）
しめじ　　　　：40g（小房に分ける）
植物油　　　　：4g（小さじ1）
しょうゆ　　　：12g（小さじ2）
三温糖　　　　：4g（大さじ1/2弱）
食塩　　　　　：1.6g（小さじ1/4）

刻みのり　　　：2g

作り方

１　油を熱し、鶏肉を炒める。

２　ごぼう、にんじんを加えよく炒め、しめじを加え調味料で煮る。

３　ご飯を炊き、よく蒸らし、２を加えよく混ぜる。