4月にさいたま市立保育園で提供した午後おやつの「米粉の桜色蒸しパン」を紹介します。
いちごジャムを使った桜をイメージした新メニューです。
小麦粉、卵、牛乳を使用しない食物アレルギー対応レシピです。

材料

（幼児4人分）
米粉　　　　　　　　　　：80 g
ベーキングパウダー　：小さじ1
砂糖　　　　　　　　　　：大さじ2弱
いちごジャム　　　　　：小さじ5
豆乳　　　　　　　　　　：100 ml
油　　　　　　　　　　　：小さじ1強

作り方

１　米粉、ベーキングパウダー、砂糖をボールであわせて、よく混ぜておく。

２　１に、ジャム、豆乳、油を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
　　※ジャムは一部を上にのせても綺麗に蒸し上がります。

３　蒸し器で蒸す。