さいたま市立保育園にて１月に提供した「七草ごはん」を紹介します。
日本の行事食である「七草粥」を食べやすいようにおにぎりにしました。
春の七草のうち、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）、せりが入っています。

材料

（幼児4人分のおやつ）
精白米　　： 1合
大根　　　　：10 g
かぶ　　　　：15 g
かぶの葉　：25 g
せり　　　　：10 g
塩　　　　　：少々

作り方

１　大根とかぶはいちょう切りにし、ゆでる。

２　かぶの葉とせりは細かくきざみ、ゆでる。

３　精白米を炊飯し、炊き上がったところに１と２を入れて蒸らし、塩をふる。