さいたま市立保育園１２月の給食より「チャーハン風混ぜご飯」を紹介します。
　食物アレルギー児に配慮し、卵が入らないチャーハンです。炊き上がったご飯と炒めた具を合わせます。
　子どもたちが食べやすいようにおにぎりにして提供しました。

材料

（幼児4人分のおやつ）
精白米　　：1合
豚ひき肉　：40 g
玉葱　　　　：40 g（中1/5個）
人参　　　　：20 g（中1/5本）
ピーマン　　：25 g（中1個）
油　　　　　　：適量
塩・こしょう　：少々
しょうゆ　　　：4ml（小さじ1弱）

作り方

１　精白米を炊飯する。

２　玉葱、人参、ピーマンをみじん切りにする。

３　豚ひき肉と２を炒め、塩、こしょう、しょうゆで味付けをする。

４　１と３を混ぜ合わせる。