 |
|
 |
| ホーム ＞ レシピ検索（一品） ＞ まゆ玉汁 |
まゆ玉汁
（平成27年11月 市内公立小学校給食献立）
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
白玉だんご：80ｇ
鶏肉（小間）：40ｇ
こまつな ：40ｇ（2〜3�冑�に切る）
にんじん ：20ｇ（いちょう切り）
しめじ ：20ｇ（ほぐす）
じゃがいも ：80ｇ（いちょう切り）
なると ：20ｇ（半月斜め切り）
かつお節（厚削り）：8ｇ
水 ：400ｇ（かつお節でだしをとる）
しょうゆ：12ｇ（小さじ2）
みりん ：4.8ｇ（小さじ1）
清酒 ：4ｇ（小さじ1弱）
食塩 ：2ｇ（小さじ1/3）
作り方
１ こまつなを茹でて冷却する。
２ だし汁を沸騰させ、鶏肉をほぐしながら入れる。
３ にんじん、しめじ、じゃがいもを入れて煮る。
４ 調味料を加え、なるとを入れる。
５ 白玉だんごを入れ、煮えたら１を入れる。
|
1人分の栄養価
| ●エネルギー | ：84 | kcal |
| ●たんぱく質 | ：3.8 | g |
| ●脂 質 | ：0.5 | g |
| ●食塩相当量 | ：1.1 | g |
食事バランスガイドにおける「つ」（＝SV）
| 主食 | |
|---|---|
| 副菜 | |
| 主菜 | |
| 牛乳・乳製品 | |
| 果物 |
調理のようす
|
|
|
|
|
| 前の画面へ戻る |
|
