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鶏肉とさつまいもの旨煮
材料
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
さつまいも：120g（厚めのいちょう切り）
鶏肉 ：120g（2�僂粒兩擇蝓�
しょうが：1.2g（みじん切り）
しょうゆ：4g（小さじ2/3）
かたくり粉：20g（大さじ2強）
植物油 ：適量
植物油 ：2g
にんじん ：80g（いちょう切り）
たけのこ（水煮）：60g（短冊切り）
干ししいたけ ：4g（戻す、千切り）
たまねぎ ：120g（薄切り）
鶏がらスープの素：少々
水 ：60ml
三温糖 ：8g（大さじ1弱）
しょうゆ ：16g（大さじ1弱）
トマトケチャップ：20g（大さじ1と1/3）
鶏がらスープの素：少々
グリンピース：12g（茹でる）
作り方
１ さつまいもを素揚げする。
２ 鶏肉に、しょうがとしょうゆで下味をつける。
３ かたくり粉をまぶして揚げる。
４ 油を熱し、にんじん、たけのこ、干ししいたけ、たまねぎを順に炒め、鶏がらスープの素、水を加えて煮る。
５ 調味料を加え、１、３、グリンピースを加える。
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1人分の栄養価
| ●エネルギー | ：211 | kcal |
| ●たんぱく質 | ：10.1 | g |
| ●脂 質 | ：8.2 | g |
| ●食塩相当量 | ：1.0 | g |
食事バランスガイドにおける「つ」（＝SV）
| 主食 | |
|---|---|
| 副菜 | |
| 主菜 | |
| 牛乳・乳製品 | |
| 果物 |
調理のようす
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