材料
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
マカロニ：20g
ベーコン：12g
鶏肉（小間）：80g
じゃがいも：160g（１�冑�のいちょう切り）
キャベツ：120g（短冊切り）
たまねぎ：100g（うす切り）
にんじん：60g（３�佗�のいちょう切り）
かぶ（根）：60g（５�佗�のいちょう切り）
かぶ（葉）：12g（２�冑�のざく切り）
たけのこ（茹で）：20g（３�佗�のいちょう切り）
さやえんどう：12g（ななめ半分に切る）
植物油 ：2g（小さじ1/2）
食塩 ：3.6g（小さじ2/1強）
白こしょう：0.08g（少々）
チキンガラスープ：48g
コンソメ：1.2g
水 ：96g
牛乳 ：168g
ルウ
小麦粉 ：12g（大さじ1と1/3 ふるっておく）
バター ：4g（小さじ１）
植物油 ：4g（小さじ１）
作り方
１ さやえんどうを茹でて冷却する。
２ かぶの葉を茹でて冷却する。
３ マカロニは固めにゆでる。
４ バター、油を熱し、小麦粉を加え、弱火で炒めてホワイトルウをつくる。
５ 油を熱し、鶏肉、ベーコンを炒める。
６ たまねぎ、にんじんを炒める。
７ 調味料、たけのこ、水を入れて煮る。
８ じゃがいもを加え煮る。火が通ってきたら、キャベツを入れる。
９ かぶ、ルウ、牛乳を加える。
１０ 固ゆでにしたマカロニ、さやえんどう、かぶの葉を加え、仕上げる。
春野菜のクリーム煮
