(平成27年1月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください.

緑豆はるさめ：28g
キャベツ：120g
きゅうり：80g
にんじん：28g

しょうゆ：12g（大さじ2/3）
三温糖　：3.2g（約小さじ1）
ごま油　：3.2g（約小さじ4/5）
穀物酢　：6g（約小さじ1）
食塩　　：0.4g（少々）
いりごま（白）：4g

作り方

１　キャベツは短冊切り、きゅうり・にんじんは千切りにする。

２　春雨・野菜はボイルし冷却する。

３　ごまは炒って冷ましておく。

４　調味料は加熱し、ドレッシングを作る。

５　１と２をあえて、ドレッシングをかける。