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一品料理 ホキのゆず味噌かけ

(平成26年12月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ホキ(切身):1切れ(50g)×4
片栗粉 :適量
揚げ油 :適量

(たれ)
京桜味噌(赤):12g(小さじ2)
しょうゆ:0.8g(少々)
砂糖  :8g(大さじ1弱)
みりん :4g(小さじ2/3)
ゆず(皮):少々
ゆず(果汁):少々
水   :8g(小さじ1と1/2強)

作り方

1 魚に片栗粉をつけ、油で揚げる。

2 たれ(味噌〜水)を加熱する。

3 揚げた魚に2をかける。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :148 kcal
たんぱく質 :8.8 g
脂 質 :6.9 g
食塩相当量 :0.5 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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主菜   
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果物   

調理のようす

写真2
写真3
写真4
 
 
 
 
 
 
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