(平成26年12月 市内公立小学校給食献立）

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

精白米　：260g
強化米　：0.8g
清酒　　：4g(小さじ2/3)
食塩　　：1.2g(小さじ1/5)
しょうゆ：4g(小さじ2/3)

（具）
くわい　：60g
ほたて貝柱水煮：20g（※汁も使用）
にんじん：40g
油揚げ　：20g
砂糖　　：6g(小さじ2)
しょうゆ：12g(小さじ2)
食塩　　：0.8g(少々)
水　　　：20g

作り方

１　くわいはいちょう切り、油揚げは油抜きし短冊切り、にんじんは千切りにする。

２　具（くわい〜水）を煮る。

３　精白米、調味料、具の汁を合わせてご飯を炊く。

４　炊いたご飯に具を混ぜる。