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一品料理 中華スープ

野菜やきのこを食べやすい大きさに切り、鍋でサッサッと炒め、水を加えてグツグツ。煮えたら、スープの素を加えて出来上がり。いろいろな野菜を使って作ってみてください。

材料

(4人分)

小松菜  …120g
玉ねぎ  …80g
にんじん …30g
しめじ  …30g(1/4パック)
ごま油  …小さじ1
鶏がらスープの素 …小さじ2
水    …3カップ(600ml)
塩    …少々
こしょう …少々

※小松菜をチンゲン菜に、しめじを他のきのこに、アレンジできます。

作り方

1 小松菜は3cmくらいに、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。

2 鍋に油を熱し、1を炒める。

3 野菜に火が通ったら、水とスープの素を加えて煮る。

4 塩・こしょうで味をととのえる。


1人分の栄養価


エネルギー kcal
たんぱく質 g
脂 質 g
食塩相当量 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜  1 
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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