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一品料理 節分きなこ豆

給食室で手作りしました。豆を自分の年の数(+1つ)食べると体が丈夫になり、カゼをひかないと言われています。
(平成26年2月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

だいず(炒り):44g
黒砂糖 :20g(大さじ2強)
水   :8g(小さじ1と1/2強)
しょうゆ:0.4g(少々)
きな粉 :8g(少々)
食塩  :0.04g(少々)

作り方

1 黒砂糖と水を煮詰め黒蜜をつくる。しょうゆを入れる。

2 大豆を入れて絡める。

3 きなこを入れていきパラパラにほぐれるまで混ぜる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :73 kcal
たんぱく質 :4.7 g
脂 質 :2.6 g
食塩相当量 :0.3 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

写真2
写真3
写真4
 
 
 
 
 
 
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