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一品料理 かれいの竜田揚げ

ごはんが意外にあっさりしているので、魚の揚げ物を組み合わせました。下味をしっかりつけることが大切です。(平成24年10月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

かれい(半身)…4枚
 しょうが …2片
 しょうゆ …大さじ4
 みりん  …大さじ2
 酒    …大さじ2
片栗粉  …適宜
揚げ油  …適宜

作り方

1 しょうがをすりおろす。
ボールにしょうが、しょうゆ、みりん、酒を合わせ、かれいを漬ける。
冷蔵庫に2時間ほどおく。

2 1の漬け汁をきりながら、片栗粉をまぶし、用意した中温(170度)の油で揚げる。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :64 kcal
たんぱく質 :9.6 g
脂 質 :1.1 g
食塩相当量 :0.4 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
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