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一品料理 いわしのかば焼き

 カリッと揚げてタレにくぐらせたかば焼きは、子どもたちも大好きでご飯もよく進みます。(平成24年2月 市内公立小学校給食献立)

材料

(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

まいわし(鰯)…160g(4切れ)
片栗粉 …適宜
揚げ油 …適宜

砂糖   …12g(大さじ1・1/3)
しょうゆ …12g(大さじ2/3)
みりん  …6g(小さじ1)
水    …12g(小さじ2・1/2)

作り方

1 いわしの切身に片栗粉をまんべんなくつける。

2 鍋に揚げ油を用意し、180度で1のいわしをカリッと揚げる。

3 小鍋に砂糖、しょうゆ、みりん、水を入れ、火にかけてタレを作る。

4 揚げた魚に3のタレをくぐらせて、出来上がり。

メイン画像

1人分の栄養価


エネルギー :165 kcal
たんぱく質 :8.9 g
脂 質 :10.8 g
食塩相当量 :1.2 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

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主菜   
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調理のようす

写真2
写真3
写真4
 
 
 
 
 
 
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