野菜を茹でて、手作りのドレッシングで和えます。りんご酢を使っていますが、穀物酢でもおいしいですよ。（平成22年9月 市内公立小学校給食献立）

材料

（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

キャベツ　…108g
きゅうり　…36g
ブロッコリー…36g

りんご酢　…小さじ1
植物油　　…小さじ1・1/3
砂糖　　　…小さじ1/3
塩　　　　…小さじ1/6
こしょう　…少々

作り方

１　キャベツはざく切り、きゅうりは輪切り、ブロッコリーは小房にわけます。

２　野菜を茹でて、冷まします。

３　調味料を作り、野菜を和えます。