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テリーヌ de 凱旋門 (Terrine de la voute de triomphe)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

テリーヌ de 凱旋門 (Terrine de la voute de triomphe)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

野菜をたっぷり食べられるように、凱旋門の形にしてみました。丸くすることもできます。

アッシュパルマンティエ (オニオン風味) (HacherParmentier)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

アッシュパルマンティエ (オニオン風味) (HacherParmentier)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

フランスの古い家庭料理です。煮込んだ固まり肉を砕いて成形します。3層にし、おしゃれに仕上げました。…

アッシュパルマンティエ (トマト風味) (HacherParmentier)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

アッシュパルマンティエ (トマト風味) (HacherParmentier)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

フランスの古い家庭料理です。煮込んだ固まり肉を砕いて成形します。セルクルで丸くおしゃれに仕上げまし…

ラタトゥイユの鶏肉煮込み (Ratatouille qui contient un poulet)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

ラタトゥイユの鶏肉煮込み (Ratatouille qui contient un poulet)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

1つの鍋で調理ができ、煮込む時間を短縮できます。 肉は、ワインに漬け込むことにより柔らかくおいしく仕…

ショートパスタのボロネーゼ/平成26年9月 市立保育園給食レシピ

ショートパスタのボロネーゼ/平成26年9月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園9月の給食より「ショートパスタのボロネーゼ」を紹介します。 10月25日(土)にさいたま…

白身魚のポワレ ラタトゥイユソースかけ/平成26年9月 市立保育園給食レシピ

白身魚のポワレ ラタトゥイユソースかけ/平成26年9月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園9月の給食より「白身魚のポワレラタトゥイユソースかけ」を紹介します。 10月25日(土)…

オニオン車輪スープ(La roue d'un oignon)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

オニオン車輪スープ(La roue d'un oignon)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

玉ねぎを丸1個使って、車輪を表現してみました。

チキンソテー ラタトゥイユソース(Le poulet saute ratatouille)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

チキンソテー ラタトゥイユソース(Le poulet saute ratatouille)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

パプリカとナス、ズッキーニを別々に炒めることで煮込む時間を短縮でき、色や形を残したままきれいに仕上…

ミモザサラダ (Salade du mimosa)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

ミモザサラダ (Salade du mimosa)/さいたまクリテリウムにちなんだフランス家庭料理の献立

ゆで卵がミモザの花を思わせる華やかなサラダ。ドレッシングに紫芋の酢を使い、まろやかに仕上げました。

秋の香りご飯

秋の香りご飯

(平成26年10月市内公立中学校給食献立)

中華サラダ

中華サラダ

(平成26年10月市内公立小学校給食献立)

豆腐のまさご揚げ

豆腐のまさご揚げ

(平成26年10月市内公立中学校給食献立)

みそ汁

みそ汁

(平成26年10月市内公立中学校給食献立)

マーボー豆腐

マーボー豆腐

給食で人気のマーボー豆腐です。トウバンジャンの量で辛さの調整をしています。 (平成26年10月市内公立小…

焼肉チャーハン

焼肉チャーハン

(写真下) (平成26年9月市内公立小学校給食献立)

春雨サラダ

春雨サラダ

(平成26年9月市内公立小学校給食献立)

きびなご唐揚げ

きびなご唐揚げ

(写真上) (平成26年9月市内公立小学校給食献立)

桜えびとしらすのかき揚げ

桜えびとしらすのかき揚げ

(平成26年9月市内公立中学校給食献立)

からし和え

からし和え

(平成26年9月市内公立中学校給食献立)

五目うどん

五目うどん

(平成26年9月市内公立中学校給食献立)

ごま酢あえ/平成26年8月 市立保育園給食レシピ

ごま酢あえ/平成26年8月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園8月の給食より「ごま酢あえ」を紹介します。 お酢が加わることで暑い夏にもさっぱりと…

焼きびん/平成26年8月 市立保育園給食レシピ

焼きびん/平成26年8月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園8月の給食より「焼きびん」を紹介します。 焼きびんは埼玉県の郷土料理の1つです。忙…

かぼちゃ蒸しパン/平成26年7月 市立保育園給食レシピ

かぼちゃ蒸しパン/平成26年7月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園の7月の給食より「かぼちゃ蒸しパン」を紹介します。 各保育園によって、丸パンのよう…

七夕そうめん汁/平成26年7月 市立保育園給食レシピ

七夕そうめん汁/平成26年7月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園の7月の給食より「七夕そうめん汁」を紹介します。年に一度、七夕の日にだけ提供する…

豆腐ハンバーグ和風あんかけ/平成26年6月 市立保育園給食レシピ

豆腐ハンバーグ和風あんかけ/平成26年6月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園の6月のお誕生会メニューである「豆腐ハンバーグ和風あんかけ」を紹介します。 子ども…

あじさいゼリー/平成26年6月 市立保育園給食レシピ

あじさいゼリー/平成26年6月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園の6月の行事食である「あじさいゼリー」のレシピを紹介します。 寒天で作ったぶどうゼ…

ぴり辛もやし

ぴり辛もやし

(平成26年7月市内公立中学校給食献立)

にがうりと豆の唐揚げ

にがうりと豆の唐揚げ

(平成26年7月市内公立中学校給食献立)

ジャージャー麺

ジャージャー麺

(平成26年7月市内公立中学校給食献立)

どさんこ汁

どさんこ汁

(平成26年7月市内公立小学校給食献立)


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