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豆腐団子(きな粉)/平成28年6月 市立保育園給食レシピ

豆腐団子(きな粉)/平成28年6月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園にて提供している「豆腐団子(きな粉)」を紹介します。 団子は丸い形にするとのどに…

ソフトかれいフライ

ソフトかれいフライ

(平成28年4月市内公立小学校給食献立)

せんだご汁

せんだご汁

「せん」は漢字では「洗」と書きます。すりつぶしたさつまいもやじゃがいもを洗ってでん粉を作ることから…

びりん飯

びりん飯

熊本県宇城市三角町の戸馳島に伝わる混ぜご飯。法事の際に出される精進料理です。絞り豆腐を油で炒めると…

磯香和え

磯香和え

(平成28年5月市内公立小学校給食献立)

大豆のしゃりしゃりあげ

大豆のしゃりしゃりあげ

大豆は乾燥大豆を学校でもどし、こむぎことでんぷんをつけてカラッとあげました。大豆のポリポリな食感と…

抹茶蒸しパン

抹茶蒸しパン

5月は新茶の季節です。この時期にぜひ味わってほしくて、生徒たちに食べやすい蒸しパンにしました。初夏…

フレンチサラダ

フレンチサラダ

(平成28年5月市内公立中学校給食献立)

ツナとトマトのスパゲティ

ツナとトマトのスパゲティ

ツナは、トマトと一緒に煮ると食べやすくなります。 生徒たちにも好評のメニューです。 トマトが旬の夏は…

鶏肉のレモンソース/平成28年5月 市立保育園給食レシピ

鶏肉のレモンソース/平成28年5月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で5月のお誕生会メニューとして提供した「鶏肉のレモンソース」を紹介します。 さっぱ…

ひき肉とチーズの卵焼き/平成28年5月 市立保育園給食レシピ

ひき肉とチーズの卵焼き/平成28年5月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で提供した「ひき肉とチーズの卵焼き」を紹介します。 具だくさんの卵焼きなので、保…

マカロニサラダ

マカロニサラダ

(平成28年4月市内公立中学校給食献立)

さばの南蛮漬け

さばの南蛮漬け

(平成28年4月市内公立中学校給食献立)

白飯

白飯

(平成28年4月市内公立中学校給食献立)

米粉の桜色蒸しパン/平成28年4月 市立保育園給食レシピ

米粉の桜色蒸しパン/平成28年4月 市立保育園給食レシピ

4月にさいたま市立保育園で提供した午後おやつの「米粉の桜色蒸しパン」を紹介します。 いちごジャムを使…

フライドポテト/平成28年4月 市立保育園給食レシピ

フライドポテト/平成28年4月 市立保育園給食レシピ

さいたま市立保育園で4月に提供した「フライドポテト」を紹介します。 とても簡単で子どもたちに大人気の…

うしお汁

うしお汁

(平成28年3月市内公立小学校給食献立)

きびなごサクサク揚げ

きびなごサクサク揚げ

(平成28年3月市内公立小学校給食献立)

ひな寿司

ひな寿司

(平成28年3月市内公立小学校給食献立)

ミニ抹茶蒸しパン

ミニ抹茶蒸しパン

(平成28年3月市内公立中学校給食献立)

桜海老入りおひたし

桜海老入りおひたし

(平成28年3月市内公立中学校給食献立)

静岡おでん

静岡おでん

静岡地方のおでんは「黒おでん」と言われ、黒い色をしています。通常のおでん種の他に、牛すじが入ります…

茶飯

茶飯

(平成28年3月市内公立中学校給食献立)

果物(いよかん)

果物(いよかん)

「いよかん」について説明します。いよかんは、いつどのように生まれたか正確にはわかっていませんが、み…

ごま和え

ごま和え

「ごま」について説明します。ごまの栄養の半分以上は油です。油がたくさん含まれていると聞くと、体に悪…

じゃがいもの肉みそソース

じゃがいもの肉みそソース

じゃがいもは、主に「男爵」と「メークイン」という2種類があります。「男爵」は、丸くホクホクとしてい…

麦ご飯

麦ご飯

みなさんはなぜ、給食のご飯に麦が入っていると思いますか? 麦ご飯の麦は、「大麦」という種類の麦です…

変わり節分豆

変わり節分豆

変わり節分豆の大豆は、時間をかけてじっくりとカリカリに揚げてあるので、ゆで大豆の食感が苦手な人も食…

おろし汁

おろし汁

(平成28年2月市内公立中学校給食献立)

いわしの蒲焼き丼(麦ご飯)

いわしの蒲焼き丼(麦ご飯)

(平成28年2月市内公立中学校給食献立)


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