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深川丼

深川丼

深川丼は、あさりのむき身を煮てどんぶりにしていただきます。あさりは日本で一番多く食べられている貝で…

長崎ちゃんぽん

長崎ちゃんぽん

今日の給食は、ちゃんぽんです。ちゃんぽんは、長崎県の郷土料理で、実だくさんのめん料理です。豚肉やい…

中華ちまき風おこわ

中華ちまき風おこわ

5月5日、こどもの日のを祝う献立として、今日は中華ちまき風の味付けをしたおこわを給食室で炊きました。…

中華風厚焼き卵

中華風厚焼き卵

溶き卵にむきえびと長ねぎ、にら、干椎茸を加えてよく混ぜて作る厚焼き卵です。朝ごはんにもおすすめです…

小松菜とわかめのスープ

小松菜とわかめのスープ

スープの出来上がりに炒りごま、ごま油を加えて作ります。香りがよく、おいしいです。(平成24年5月市内…

酢豚

酢豚

酢豚は野菜がたくさん食べられます。肉に下味をしっかりつけておくのが、おいしさのポイントです。ご飯が…

じゅーしー

じゅーしー

「じゅーしー」は沖縄風の炊き込みご飯です。じゅーしーには、炊き込みご飯と雑炊の2種類があり、「くふ…

わかめスープ

わかめスープ

わかめや豆腐、ふんわりとした卵、ごま油の風味が楽しめるスープです。(平成24年7月市内公立小学校給食…

変わり粉吹き芋

変わり粉吹き芋

給食ではじゃが芋を蒸して、塩、こしょうの他、青のりをまぶしていただきます。(平成24年9月市内公立中学…

野菜と卵のスープ

野菜と卵のスープ

キャベツ、玉ねぎ、にんじん、小松菜の野菜がたっぷりと、溶き卵が入った彩りきれいなスープです。他に、…

魚の味噌タレ焼き

魚の味噌タレ焼き

脂がのって今が美味しい「鮭」に辛味を効かせた赤味噌のタレと季節の野菜、バターで蒸し焼きにしました。…

旨煮丼

旨煮丼

肉と魚介類、野菜を炒めたところに、中華スープを加え、とろみをつけた旨煮を麦ごはんの上にかけていただ…

ひな寿司

ひな寿司

給食室で炊いたご飯に寿司酢を合わせ、酢飯を作ります。具の材料は、色どりよく仕上げるためにそれぞれ別…

五目うどん(地粉うどん)

五目うどん(地粉うどん)

かつお節の厚けずりを使用してだし汁をとり、彩りを考えて5種類以上の食材を取り入れ、仕上げに生姜のし…

ちらし寿司

ちらし寿司

給食室で炊いたご飯に寿司酢を合わせ、酢飯を作ります。干ししいたけ、かんぴょう、凍り豆腐、えびなどの…

中華スープ

中華スープ

旬の野菜、とうもろこしをたっぷり使ったスープです。大量調理のため、給食では冷凍品を使用しますが、ご…

中華風炊き込みごはん

中華風炊き込みごはん

もち米を加えて炊飯することで、おこわのような食感が楽しめます。干し椎茸の戻し汁を利用することで、旨…

スパゲッティナポリタン

スパゲッティナポリタン

(平成25年10月市内公立小学校給食献立)

白いんげん豆と野菜のスープ

白いんげん豆と野菜のスープ

保護者の方から、「野菜と豆が苦手な子どもが、このスープは美味しいと言っていました」というお声もいた…

スパゲティナポリタン

スパゲティナポリタン

ナポリタンはイタリアの都市の名前がついていますが、日本発祥のパスタです。親世代にもなじみが深いです…

すき焼き風煮

すき焼き風煮

すき焼き風煮は、すき焼きを給食風にアレンジした煮物です。冬が旬の白菜を使用しました。 (平成25年12…

きりたんぽ汁

きりたんぽ汁

きりたんぽは「あきたこまち」というお米で作られています。 本来は三つ葉のかわりに、せりを使用してい…

ちゃんこ汁

ちゃんこ汁

ちゃんこ汁はその名のとおり『ちゃんこ鍋』のように、 肉・魚・野菜がたっぷりと入った具だくさんの汁物…

なめたけ和え

なめたけ和え

えのきたけを調味料で下煮し、茹でた野菜と合わせた和え物です。(平成22年10月市内公立中学校給食献立)

根菜煮

根菜煮

寒くなってきたら、からだを温めることで免疫力を高め、風邪などの予防をしましょう。根菜(土の中にでき…

きのこご飯

きのこご飯

まいたけ、しめじ、しいたけ、三種類のきのこを炊き込んだご飯です。きのこと鶏肉の相性がよく、鶏肉のう…

若竹汁

若竹汁

旬のたけのこを使用しました。かつお節だけでなく昆布を入れることで、だしの旨味が増し、さらに旬のふき…

中華おこげスープ

中華おこげスープ

たくさん汗をかく夏場は、水分補給がより一層大切になります。暑い時は冷たいものに手が伸びますが、とり…

   

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