ちゃんぽん

令和4年6月市内公立中学校給食献立

【さいたま名産ヨーロッパ野菜】カリーノケールお好み焼き

緑黄色野菜の王様ともいわれるケール。苦い青汁で有名ですが、品種改良で苦味のないおいしいカリーノケー…

春野菜のペペロンチーノ

春キャベツやたけのこ、アスパラガスなどの春野菜をたっぷり使ったペペロンチーノです。ツナと合わせるこ…

カリフローレと帆立貝のソテー／さいたまヨーロッパ野菜

カリフローレはカリフラワーというより、アスパラガスを使うようなイメージです。アスパラガスと相性の良…

旨煮丼

旨煮の由来は、「旨味（うまみ）」です。 具材の旨味が、煮込むことで合わさり、絶妙な味つけになること…

冷製肉みそうどん

七夕では織姫のつむぐ糸に見立ててそうめんがよく食べられていることから、給食ではうどんにアレンジして…

鮭とグリーンピース、じゃがいものスープ／食べつくスープ

〜冷凍庫につい置きっぱなしになりがちな冷凍素材を使いきり！〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食…

白菜としょうがの中華風クリームスープ／食べつくスープ

〜残りがちな白菜と牛乳をまとめて使いきる〜 おいしく減らそう食品ロス！日曜日は食べつくスープ！ ★…

ツナとトマトのスパゲティ

ツナは、トマトと一緒に煮ると食べやすくなります。 生徒たちにも好評のメニューです。 トマトが旬の夏は…

シーフードカレー

残暑厳しい9月初日の給食は、食欲をそそるシーフードカレーです。いか・えび・あさりが入っています。あ…

いなか煮

だいこんや里芋、干し椎茸など、昔から食べられてきた煮物の材料を使い、味も少しで、しっかりつけて田舎…

八宝菜

「さいたま市農情報ガイドブック平成19年版」に掲載されている レシピです。 いろいろな食材を使った炒め…

ツナとトマトのスパゲティ

子供たちの好きな料理です。夏の時期は、生のトマトを使って冷たく冷やして作ってもいいでしょう。(平成2…

夏野菜のスパゲティ

夏野菜（なす、ズッキーニ、ピーマン、トマト）を使ったスパゲティです。給食では缶詰のトマトを使いまし…

ツナトマトスパゲティ

まぐろ油漬け缶（ツナ缶）を使ったスパゲティです。完熟のトマトがない場合はトマト水煮缶を使ってどうぞ…

里芋といかの旨煮

里芋といかのほか、にんじんやごぼうなども入り、彩りもきれいな煮物になっています。いろいろな具の旨味…

深川丼

深川丼は、あさりのむき身を煮てどんぶりにしていただきます。あさりは日本で一番多く食べられている貝で…

旨煮丼

肉と魚介類、野菜を炒めたところに、中華スープを加え、とろみをつけた旨煮を麦ごはんの上にかけていただ…

シーフードカレー(麦ご飯)

２学期最初の給食は、生徒たちが大好きなカレーにしました。いか、えび、あさりが入った、魚介の旨味たっ…

大根のあつあつ煮

大根と厚揚げを味噌で味付けした煮物です。「あつあつ煮」という名前の由来には、３つの説があります。 …