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鶏肉のパプリカ煮

鶏肉のパプリカ煮

(令和3年6月市内公立小学校給食献立)

トマトと卵のスープ

トマトと卵のスープ

・トマトは夏野菜の一つで、抗酸化作用があり、老化を防ぎます。 ・このスープは、野菜スープの中に、角…

ナポリタン

ナポリタン

給食で人気のナポリタン。実は、日本で生まれた料理だそうです。ナポリタンには、ウインナー、トマト、た…

川島呉汁

川島呉汁

・大豆は畑の肉と呼ばれるほど、栄養のある食品です。 ・ずいきは食物繊維が多く、おなかの調子を整えま…

切干大根の含め煮

切干大根の含め煮

(令和3年4月市内公立小学校給食献立)

青菜ときのこのスープ

青菜ときのこのスープ

☆ベーコンときのこの旨みが出て、味わい深いスープです。 ・不足しがちな食物繊維が摂れます。 ・お好み…

青菜とハムのピラフ

青菜とハムのピラフ

・ピラフに茹でた青菜を加えることで、無理なく野菜が摂れます。 ・彩りのよいピラフなので、食欲が増し…

れんこんご飯

れんこんご飯

れんこんご飯に使われているれんこんは、おせちでも使われる縁起の良い食材です。たくさんの穴が開いてい…

だまこ汁

だまこ汁

だまこ汁は秋田県の郷土料理「だまこ鍋」をもとに作りました。 ご飯を丸めたおもち「だまこ」がたっぷり…

おっきりこみうどん

おっきりこみうどん

「おっきりこみうどん」は、小麦粉を練って平たく太い麺を作り、大根やにんじんなど地場の野菜がたっぷり…

鶏肉とさつまいもの旨煮

鶏肉とさつまいもの旨煮

・さつまいもには、抗酸化作用のあるビタミンCが多く含まれています。 ・さつまいもを切った時に滲み出る…

パプリカライスのクリームソースがけ

パプリカライスのクリームソースがけ

クリームソースのルウは小麦粉とバターから作っています。1時間弱加熱して、風味よく仕上げます。最後に…

マーボーなす豆腐

マーボーなす豆腐

・揚げたなすを入れることで、マーボー豆腐の味にコクがでます。 ・暑い時でも食べやすく、マーボー丼に…

ちらし寿司

ちらし寿司

給食室で炊いたご飯に寿司酢を合わせ、酢飯を作ります。干ししいたけ、かんぴょう、えびなどの具は別に煮…

油麩の卵とじ

油麩の卵とじ

宮城県では「油麩(あぶらふ)」という食べ物が有名です。 油麩は油で揚げた麩のことで、卵でとじた「油…

ほうとう汁

ほうとう汁

(令和元年12月市内公立小学校給食献立)

和風スパゲッティ

和風スパゲッティ

(令和元年9月市内公立小学校給食献立)

冬瓜のスープ

冬瓜のスープ

冬瓜は、冬の瓜という字を書くので、冬が旬の野菜と思いがちですが、じつは旬は夏なのです。 切らずに丸…

豆腐のそぼろ煮

豆腐のそぼろ煮

豆腐の原料の大豆は「畑の肉」とも呼ばれ、肉や魚に負けないくらい、良質なたんぱく質が含まれています。…

なめたけ和え

なめたけ和え

えのきたけをしょうゆで下煮して冷まし、和え物を作りました。歯ごたえのよい和え物です。 (平成31年4月…

かてめし

かてめし

(平成31年2月市内公立小学校給食献立)

のっぺい汁

のっぺい汁

のっぺい汁は日本全国に分布する精進料理を原型とした郷土料理の一つです。野菜を出汁で煮て醤油と塩で味…

たまごとじうどん(地粉うどん)

たまごとじうどん(地粉うどん)

地粉うどんの小麦粉は埼玉県の小麦粉を使っています。卵でとじた汁は見た目もきれいですよ。めんにからめ…

切り干し大根の中華煮

切り干し大根の中華煮

カルシウムや食物繊維が豊富な切り干し大根を中華風に煮て、歯ごたえのある、ご飯が進む一品にしました。…

きんぴらごはん

きんぴらごはん

(平成29年5月市内公立小学校給食献立)

もずくスープ

もずくスープ

沖縄県の郷土料理です。日本でとれるもずくのほとんどが、沖縄のきれいな海で育てられたものです。ほかの…

ジューシー

ジューシー

沖縄県の郷土料理です。ジューシーは雑炊を意味する沖縄の方言です。通常の炊き込みごはん(クファジュー…

白いんげん豆のスープ

白いんげん豆のスープ

(平成30年6月市内公立小学校給食献立)

京風たぬきうどん

京風たぬきうどん

京都府の郷土料理 関東地方で「たぬきうどん」というと、揚げ玉が入ったうどんを思い浮かべますが、京都…

卵入り五目スープ

卵入り五目スープ

「五目」とは、「色々な物が混ざっている」という意味があり、料理では、さまざまな具材が使われている物…


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