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おくずかけ

おくずかけ

おくずかけは、宮城県で昔からよく食べられている料理(郷土料理)です。「くず」という植物からとった「…

きんめだいの野菜あんかけ

きんめだいの野菜あんかけ

お祝いにふさわしい「きんめ鯛」に片栗粉をつけて揚げたところに、野菜あんかけを上からかけます。(平成2…

けんちん汁

けんちん汁

具たくさんの汁物です。今回の「けんちん汁」は味噌味ですが、しょうゆ味もおいしいですよ。肉を少し加え…

たけのこごはん

たけのこごはん

春にとれる「新たけのこ」をつかった、たけのこごはんです。たけのこのおいしさ、いっぱい味わいましょう…

五色和え

五色和え

ほうれん草の緑、にんじんの赤、大根の白、もやしのベージュ、とうもろこしの黄と5つの彩りがきれいな和…

ピースごはん

ピースごはん

グリンピースは缶詰や冷凍品として一年中流通していますが、やはり春から初夏の旬のあじわいは格別です。…

ピースごはん

ピースごはん

グリンピースは、さやえんどうが育って大きくなった豆を、未熟なうちに収穫したものです。旬は4〜6月で…

かつおのごま風味揚げ

かつおのごま風味揚げ

かつおは4〜6月が旬で、春から初夏にかけて獲れるものが「初がつお」と呼ばれています。たんぱく質やカル…

野菜の旨煮

野菜の旨煮

生揚げと鶏肉、いろいろな野菜をコトコト煮た煮物です。いろいろな具に煮汁をたっぷりと煮含めているので…

生揚げとうずら卵の甘辛煮

生揚げとうずら卵の甘辛煮

この生揚げは、甘酢を効かせた酢豚のような味付けの煮もので、夏場の食欲の落ちる時でもさっぱりおいしく…

中華和え

中華和え

野菜を加熱して作って、冷却して作っています。通常、茹でるときには沸騰した湯で加熱をしますが、もやし…

中華きゅうり

中華きゅうり

あつい夏の訪れとともに、「きゅうり」の旬がきました。 冷たく冷やして食べると、おいしいですよ!給食…

ジューシー

ジューシー

「ジューシー」は、沖縄の郷土料理で炊き込みごはんのことをいいます。豚のだしを使い、豚肉、しいたけな…

グリーンサラダ

グリーンサラダ

野菜を茹でて、手作りのドレッシングで和えます。りんご酢を使っていますが、穀物酢でもおいしいですよ。…

ツナのぺペロンチーノ

ツナのぺペロンチーノ

ツナを使ったぺペロンチーノです。学校では辛味のある唐辛子を使用せず、低学年でも食べやすく、人気のあ…

キャラメルポテト

キャラメルポテト

秋になり、さつまいもが美味しい季節になりました。このメニューは、子どもたちに大人気です。お好みでス…

きなこ揚げパン

きなこ揚げパン

きなこは、大豆からできます。大豆を粉にしたものです。大豆、大豆製品には、丈夫な体作りに欠かせないた…

もち入りぜんざい

もち入りぜんざい

甘さひかえめのぜんざいです。給食室手作りの味です。(平成24年1月市内公立小学校給食献立)

わかめご飯

わかめご飯

大人気のわかめごはん。じゃこが入っていて栄養もおいしさもアップ!(平成24年1月市内公立小学校給食献…

いわしのかば焼き

いわしのかば焼き

カリッと揚げてタレにくぐらせたかば焼きは、子どもたちも大好きでご飯もよく進みます。(平成24年2月市…

のっぺい汁

のっぺい汁

日本全国に分布する郷土料理の一つです。地方によっていくつかの呼び方があります。具だくさんで、とろみ…

白菜の香り漬け

白菜の香り漬け

旬の白菜に季節のゆずを加えることにより、とても香り豊かで食欲の増す一品となりました。(平成23年12月…

大根と白菜の香り漬け

大根と白菜の香り漬け

旬の野菜を使った漬物になります。みじん切りにした生姜がふわっと香ります。(平成24年2月市内公立小学…

ひな寿司

ひな寿司

ひなまつりは桃の節句ともいわれています。 えびやれんこんなど縁起のいい具が入り、彩りもよくお祝いに…

菜の花のからし和え

菜の花のからし和え

葉の花の独特なほろ苦さが、春の訪れを感じさせてくれます。(平成24年3月市内公立小学校給食献立)

春の根菜汁

春の根菜汁

春の根菜汁の中には、新じゃがいも、かぶ、ふき、うどなど、春が旬の食材がたくさん入っています。(平成…

中華きゅうり

中華きゅうり

きゅうりを味付けをしていただきます。ご家庭で親子できゅうりをトントンと切る作業、やってみませんか?…

長崎ちゃんぽん

長崎ちゃんぽん

今日の給食は、ちゃんぽんです。ちゃんぽんは、長崎県の郷土料理で、実だくさんのめん料理です。豚肉やい…

梅じゃこごはん

梅じゃこごはん

梅干し(南高梅)は、種を除き、包丁でよく刻んでおきます。ちりめんじゃこやごまは、焦げないように注意…

あじフライ

あじフライ

あじフライには、まあじという種類のあじを使用しています。(平成24年6月市内公立小学校給食献立)


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