さいたま市
                           

【平成24年度】食育月間 “ 以外 ” の取組報告『教育委員会 健康教育課』

★さいたま市内小・中学校の取組

【ねらいと実施内容】

・日本の食文化を継承するために、郷土料理を取り入れた給食献立
を実施し、料理に使用する産物や料理の特色を児童生徒に紹介し
ました。
(献立)福井県:ソースかつ丼、ぼっかけ汁、くずもち
    高知県:カツオの新玉ソースかけ、ぐるに

・児童生徒の食への関心を高めるために、地元シェフが提案するメニューを学校給食に取り入れました。

・日本の文化を象徴する稲作について理解を深めるために、地域の方々と連携を図り、児童生徒に田植えや稲刈りなどの農作業体験をさせました。





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