松島地区コミュニティ協議会
                               

【蕎麦づくり教室】開催

平成26年1月16日(木)松島コミュニティセンター調理室にて、講師の村冨先生にご指導いただきながら高齢者教室の皆さんと共に「蕎麦作り教室」を行いました。

 めったに経験できない本格的な蕎麦づくりとあって、蕎麦粉をこねる腕にも力が入りました。

 出来上がった打ちたての蕎麦を「しっぽく蕎麦」にして試食し、美味しくいただきました。

蕎麦粉と小麦粉を混ぜ合わせてこねます
たねをしばらく寝かせて、ビニールをかぶせた上から踏んだものを切ります
打ちたての蕎麦を、ゆで上げ冷水でしめます
具だくさんの「しっぽく蕎麦」にしました
熱々を参加者の皆さんで試食しました!

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