女木地区コミュニティ協議会
                             

女木保健委員会主催 ★料理教室★

高松市食生活改善推進協議会の指導のもと
女木コミュニティセンターで1月11日(金)料理教室が開催されました。

≪薄味で野菜たっぷり・高血圧予防メニュー≫です。

「一年の計は元旦にあり」。今年も元気で過ごすために、毎日身体を動かし食べ過ぎず、野菜をたっぷり摂取し、栄養バランスの良い食事を心がけましょう!!

目分量ではなくきちんと材料・調味料を量ります。
学生時代の調理実習が思い出されます。
ベテラン主婦の方々の手際の良い
作業に惚れ惚れ・・。
合間ではガス台などを綺麗に掃除して、出来上がった時にはピカピカでした。
酢豚の豚肉はもも薄切り肉を端から巻いて食べやすい大きさに切り、カロリーダウン!
表面の焼き色が食欲をそそります。
とても軟らかく仕上がりました。
◆酢豚風炒め物◆

玉ねぎ・赤ピーマン・なす・にんじん等など鮮やかな色合いに皆さんから“美味しそう〜”の声があがりました。
◆さつまいものハチミツレモン煮◆
砂糖の量を減らし、仕上げにレモン汁とハチミツでアクセントをつけます。
◆ミニトマトとほうれん草のお浸し
だし汁やしょうがを使って調味料は「かける」より「つける」習慣で、減塩の工夫をします。
◆野菜のスープ◆

しめじ・エリンギ・人参・春雨など具たくさんでスープの量を減らしてます。
◆頂きます◆

楽しい会話と笑顔で美味しく頂きました。

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