屋島地区コミュニティ協議会
                         

屋島コミュニティセンター講座『料理教室』

平成23年度屋島コミュニティセンター講座『料理教室』が、春から夏にかけ3回に分けて開催されました。

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“豆料理”
平成22年度屋島地区食生活改善委員会企画 「豆を使った料理」で地域の皆様にご紹介しきれなかった献立の中から数品を選んで料理しました。

           指導は改善委員会

“米粉を使ってパンをつくろう”
米粉料理の普及促進で6月は4品を作りました。
バターロール・シフォンケーキ・ドーナッツ・玄米粉ドリンク。食感は小麦粉パンと変わりなく、ご家族用に米粉を購入されました。
まだまだ珍しい 野菜ソムリエ の 末原 俊幸 講師でカレーを作りました。
“夏野菜を使った料理” 7月台風のため延期されていた教室を8月にに開催。
材料は青果市場で朝仕入れた新鮮な野菜。普段家庭ではあまりカレーの具材としては利用の少ない野菜を使い、又新しいレシピを覚えました。

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