| 花の里公園奉仕団 ６月６日 真竹タケノコのシーズンです。 |
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22度、雨模様のためか、涼しい日でした。梅雨の中、出るか休むかややこしい日で、前回と異なり、午前は曇り、午後から雨の予報でした。12名が参加しました、途中で用事帰宅が１名、写真は11名です。
先週から出始めたタケノコ、今週来週がピークかと思われます。作業の合間に取ったタケノコ、50本以上取れました。一人、５本ほど持って帰りました。真竹のタケノコは採って直ぐに茹でないと苦みが出るとか、家に帰って早速茹でていただきました。冷蔵庫の中にも入っています。ちなみに茹でた後、水入れし、冷蔵庫に置くと、１年でも持つとか。
この項を書くのに「タケノコ、、、」でネットを検索しましたら、昨年６月１日の記事「花の里公園奉仕団6月１日 真竹のタケノコがたくさん出ました」が出てきました。似たようなことを書いていました。恥ずかしい。 |
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タケノコをとろうとしています。ちなみに真竹のタケノコは地下茎が浅いため、孟宗と違い、掘り起こさないで地上部で切り取ります。地上50�僂里發里任發�いしく食べられます。
皮の乾燥したものは私が子供ころは包装材として使われました。鶏肉屋さんで包んでもらったのを覚えています。殺菌効果があり、清潔感が好まれたのでしょう。
もう亡くなられた方が、昔、里山作業をするときにおにぎりを包んで持って来られていました。懐かしい思い出です。 |
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先週まで常緑樹の伐採をしていましたが、今週から竹林伐採に切り替えました。竹はこの時期に芽を出し、数か月で30ｍ近く立ち上がります。この時期、伸びる前に切ってしまおうというわけです。
タケノコで採ってしまうのが最も効率的で、お腹に入ればさらに効果的ですね。この地区の竹は径10〜15�僂搬世い燭疥�派なタケノコが取れます。
タケノコのシーズンはこの２週間ほどです。皆さんもどうぞ。 |
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弥生の小道にササユリが咲きました。群生するところはなく、１〜２本の孤立花です。毎年、出るところは決まっているので、そろそろと待っていると出てきます。新しい花を見つけるのは難しく、せいぜい年１〜２本でしょうか。小道全体で10本程度です。
不思議に山道の側、特に、山側に限られます。道ができたことによる陽当たりの関係かなと考えています。水分状況などの自然環境が影響しているのでしょう。
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