ほうれん草ともやしをさっと茹でて、おひたしにしました。今回は「真鯛の塩焼き」の横につけています。単品のメインのおかず（主菜）には、ぜひ副菜（野菜など）をいっしょに食卓へどうぞ！（平成22年4月 市内公立中学校給食献立）

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。

ほうれんそう　…120g
緑豆もやし　　…160g
しょうゆ　　　…12g（小さじ2）
和風だしの素　…0.4g

作り方

１　ほうれんそうは熱湯で茹でて水にとり、3cm長さに切る。
緑豆もやしは熱湯で茹でて、ザルにあげて冷ます。

２　鍋にしょうゆと和風だしの素を入れ、加熱して冷ます。

３　１をよくしぼり、２と和える。