ホーム > レシピ検索(一品) > さわらの竜田揚げ

一品料理 さわらの竜田揚げ

さわらは春が旬の魚です。『鰆』竜田揚げの他、塩焼きや西京焼きでもおいしいです。(平成22年2月 市内公立中学校給食献立)

材料

(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。
 
さわら(切身) …4切れ(50g×4)
しょうゆ …20g(大さじ1強)
酒    …2g(小さじ1/2)
みりん  …2g(小さじ1/2)
生姜   …適宜    
片栗粉  …24g(大さじ2・2/3)
揚げ油  …適宜   

作り方

1 生姜はみじん切りにする。

2 さわらをしょうゆ、酒、みりん、しょうがで下味をつけてしばらくおく。

3 魚の下味を軽くきり、片栗粉をつけて揚げる。


1人分の栄養価


エネルギー :170 kcal
たんぱく質 :10.5 g
脂 質 :10.9 g
食塩相当量 :0.8 g

食事バランスガイドにおける「つ」(=SV)

食事バランスガイドとは?>>

主食   
副菜   
主菜   
牛乳・乳製品   
果物   

調理のようす

 
 
 
 
 
 
 
 
 
前の画面へ戻る
▲ページトップ