冬の味覚である、「ぶり」と「大根」を煮付けた料理です。単品で食べるよりも２つの旨みが混ざり、おいしくなります。（平成21年12月 市内公立中学校給食献立）

材料

（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で加減してお作りください。

ぶり・角切り　…120g
大根　　…200g
しょうが　…3g
砂糖　　　…12g（大さじ1・1/3）
しょうゆ　…27g（大さじ1・1/2）
本みりん　…12g（大さじ2/3）
酒　　　　…12g（大さじ1弱）
水　　　　…120g

作り方

１　ぶり（角切り）は熱湯でゆでておく。

２　大根は皮をむき、2cm厚さのいちょう切りにする。
しょうがはせん切りにする。

３　鍋にぶり、大根、しょうが、水、調味料を加え煮含める。